Da Norge ble befolket for elleve tusen år siden, bosatte man seg i Rogaland først. Folket kom fra et sted kalt Doggerland, et land som i dag utgjør bunnen av Nordsjøen. Fiske var en viktig næringsvei for de tidlige norske bosettingene, og fiskehistorien har vokst: Halve den norske fiskeriflåten har i dag base i Rogaland, og høster av nettopp Nordsjøens frukter.
I Rogaland finnes et hav av kunnskap innen alt fra fangst, via utvikling og forskning, til ferdig produkt. Rogaland produserer hvert år 50 000 tonn laks og ørret. Laks og ørret utgjør bare to av grunnsteinene i millionnæringen, som blant annet består av krabbefangst, reketråling, taretråling, kveiteproduksjon, oppdrett av hummer, dyrking av kamskjell og produksjon av kråkeboller.
Norges kystlinje er 57 000 kilometer lang. Det er lenger enn ekvator. Dette bidrar til at landet er en av verdens fremste fiskerinasjoner.
Rogaland er på mange måter selve nervesystemet til den norske fiskerinæringen på grunn av sin geografiske og historiske tilknytning til Nordsjøen.