I Utsiras nordlige havneløp ligger et naust og klamrer seg til fjellet. Ute kan været opptre som en litt gammeldags og streng far, men inne i Dalanaustet Utsira venter mors varme omfavn deg.
Bakstekjerringene Karen Marie Stokka og Helen Valumsen tok i desember 2008 over Dalanaustet og serverer bakst av lokale spesialiteter – som lefser, nordlandskaker og potetkaker. De får hjelp av en kjevlemaskin, men i gamle dager var gode bakstekjerringer som kjevlet jevnt og produserte i høyt tempo, ettertraktet vare.
Til Nordvik kommer norske, tyske, nederlandske og svenske seilbåter drivende om sommeren. Ved Dalanaustet får de servert rogalandsmat med lange tradisjoner imens båten vipper i fjæra.
Det har vist seg at tanken om et lokalt lefsebakeri midt i havgapet ikke var en risiko. Det er nesten ingen som baker disse lefsene lenger, en type tradisjonskost som er i ferd med å bli borte. Med eget utsalg, distribusjon på den lokale butikken og grossist i Haugesund, har Stokka og Valumsens lille lefsebakeri blåst liv i en nesten utdødd tradisjon.